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我想知道天然黑、白、紅、綠、黃的食物有那些?

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黑色:

黑色的食物如黑豆、黑棗、海帶、髮菜等,則對腎臟和泌尿系統有益。黑色食物中的

黑木耳,中醫認為其味甘、性平、無毒、入胃經、大腸經,具涼血止血、活血補血,

利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便等功效,更是一種高貴不貴的好食物。


紅色:


富含強力抗氧化劑番茄紅素(Lycopene),可以對抗心臟病和某些癌症。紅色食物也

被認為可以減輕疲勞且能驅寒,讓人精神抖擻並能為身體注入能量,增強自信及意志

力。

紅色食物包括有:番茄、葡萄柚、西瓜、木瓜、草莓、紅覆盆子、蔓越莓、櫻桃、紅

甜椒、石榴、甜菜根、蘋果、紅洋蔥等。

 

黃色:

黃色食物可以強化消化系統與肝臟,清除血液中的毒素,使皮膚細緻光滑。在精神層

次上,黃色食物有助於讓人集中精神,並培養開朗的心情及增加幽默感。

黃色食物包括有;玉米、鳳梨、梨子、粟米、黃甜椒、甘菊茶等。

 

綠色:
 

綠色蔬果主要是含有可以抗病防癌的植化物,如類胡蘿蔔素、葉綠素、葉黃素和玉米

黃素、葉酸、纖維素和礦物質;在精神上,綠色的食物則被認為可以紓解壓力和緩解

頭痛症狀。
 

綠色食物種類繁多,包括有強力抗氧化功效的菠菜、羽衣甘藍、球花甘藍,可以強化

眼睛的視網膜,綠花椰菜、捲心菜、球甘藍芽、蕪菁等十字花科蔬菜則可以降低罹患

腫瘤的風險。其他綠色蔬果也都有絕佳的食療效果,包括:酪梨、蘆筍、朝鮮薊、奇

異果、薄荷、迷迭香、百里香,甚至是綠茶,也都是卓越的綠色食物。

 

白色:


洋蔥家族包括大蒜、大蔥及洋蔥等,這些蔬菜含有一種叫大蒜素的植化物,不但可以

降血壓和膽固醇,還能有效對抗感染。

屬於白色食物中的白色花椰菜,含有一種叫引朵的植化物,可以抑制癌細胞的成長。

白色食物中的白木耳、杏仁和蓮子,中醫的說法則可以潤肺和補氣,白蘿蔔可以潤

燥、鎮咳、祛痰、清肺、消除便秘,還能抗癌。

 

藍色/紫色:

這類顏色的蔬果含有黃酮醇、花青素等植化物,是一種有益健康的天然色素,抗癌效

果顯著。藍紫色蔬果含富含維生素C、葉酸、纖維和鉀等珍貴的營養素。在精神上,

藍紫色食物有鎮定作用。

藍紫色食物包括藍莓、紫高麗、葡萄、茄子、薰衣草等

 

橙色/橘色:
 

主要是含有天然抗氧化劑類胡蘿蔔素,可以強化免疫系統,並能減少空氣污染對人體

所造成的傷害,還能對抗紫外線,延緩肌膚老化,橙色蔬果另含豐富的維生素C、E

和葉酸、錳及天然酵素,可以幫助消化、避免腹脹。橙色食物也有振奮精神的作用。
 

橙色食物包括有:甘藷、芒果、胡蘿蔔、杏子、柑橘等。

 

★ 各種顏色的食材所表示的意義如下:
 

* 綠色食材---
在中國傳統飲食理論中綠色食物是代表五行中的木,食材以綠色蔬菜為代表,如空心菜、青椒、A菜、蘆筍等。這些食材可以滋養同屬木的肝臟、膽、眼及筋肌等。
 

* 紅色食材---
紅色食材是代表五行中的火,這些食材可以滋養同屬火的心臟、小腸,乃至可以讓人有好臉色。脈搏正常及腦力充沛。所代表的食材有胡蘿蔔、蕃茄、西瓜等。
 

* 黃色食材---
黃色食材所代表是五行中的土,可以滋養同屬土的胃、脾,多食可以使肌肉有力。食慾大開及唇色紅潤呢!所代表的食材有地瓜、燕麥、胚芽米等。
 

* 白色食材---
白色食材所代表的是五行中的金,對於肺臟、大腸、皮膚、鼻是有益的。這些食材中含有豐富的水分與水溶性纖維,能幫助調節體液及滋潤皮膚,以瓜類筍類為代表食材。
 

黑色食材---
黑色食材所代表的是五行中的水,對於人體的五臟六腑(腎、骨、生殖器官)是有幫助的。在傳統中醫的理論中認為【腎】是正氣之本,所謂的正氣即是現代醫學所表示的【免疫力】。所以傳統醫學強調將腎照顧好,人體的免疫力自然就會提昇。所代表的食材有黑木耳、髮菜、香菇等。

 

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